Michio y Aveline Kushi

Michio & Aveline Kushi – Fueron los pioneros en propagar y promocionar una educación macrobiótica y una forma de vida natural, holística y sostenible en todo el mundo

Michio Kushi (1926-2014)

Michio Kushi dedicó su vida a guiar a la humanidad hacia un mundo más saludable y pacífico. Nacido en 1926 en la prefectura de Wakayama, Michio se graduó en la Universidad de Tokio. Sus estudios se centraron en Ciencias Políticas y Relaciones Internacionales, especialmente en los esfuerzos pasados ​​y contemporáneos para crear una federación de gobiernos para establecer la paz mundial. Fue en estos años cuando conoció a George Ohsawa en Japón, forjando una estrecha amistad y colaboración que duró hasta la muerte de Ohsawa.

En 1949 emigró a los Estados Unidos y se estableció en Nueva York, donde continuó sus estudios en la Universidad de Columbia, y conoció a Albert Einstein, Thomas Mann, Upton Sinclair y otros prominentes científicos, autores y estadistas.

Durante más de medio siglo, Michio Kushi participó activamente en la enseñanza, la escritura de libros y otras actividades educativas y sociales para desarrollar y difundir aún más la visión macrobiótica y su modo de vida, guiando a miles de personas y familias a una mayor salud y felicidad a través de sus enseñanzas y consejos personales. Ha dictado conferencias a médicos y científicos, celebrado seminarios en diversos congresos y encuentros internacionales, incluidas las Naciones Unidas y la Organización Mundial de la Salud, asesorado a gobiernos, inspirado la investigación médica y desempeñado un papel principal como consultor de negocios e industria de alimentos naturales.

Michio Kushi ha escrito más de 50 libros y en 1995 recibió el Premio a la Excelencia de la Sociedad de Escritores de las Naciones Unidas por One Peaceful World y otros libros. También fue nominado para el Premio Nobel de la Paz. En 1999, el gobierno de los EE. UU. reconoció oficialmente la contribución de la macrobiótica a la sociedad moderna cuando la Institución Smithsonian abrió la Colección Familiar Michio Kushi sobre la Historia de la Macrobiótica y la Atención Médica Alternativa en el Museo Nacional de Historia Estadounidense en Washington, DC.

La División de Ciencia del Smithsonian Medicine and Society declaró que “la importancia de la macrobiótica en la vida y la cultura estadounidense se relaciona con cuestiones históricas tan amplias como el movimiento de posguerra hacia una dieta más saludable, nuestra cultura cada vez más global, curación alternativa, estudios sobre la paz, las tradiciones y las raíces”. Periódicamente, el Smithsonian celebra simposios sobre dieta y salud, y elogia la contribución histórica que el estilo de vida macrobiótico ha hecho a los Estados Unidos y el mundo.

Actualmente, Midori Hayashi Kushi, viuda de Michio Kushi es la persona que supervisa el legado de Michio Kushi y dedica su tiempo a garantizar que las enseñanzas macrobióticas de Kushi continúen diseminándose por el mundo.

Para obtener más información sobre Michio Kushi, puede ponerse en contacto con el sitio oficial de Michio Kushi en www.kushimacrobiotics.com

Aveline Kushi (1923-2001)

Descendiente del samurai rural, Aveline Kushi creció en las montañas profundas de Oku-Izumo, donde se convirtió en maestra de escuela. Después de sobrevivir a una grave enfermedad, dejó este trabajo y se fue a Tokio para inscribirse en una escuela macrobiótica: Maison Ignoramus, fundada por George Ohsawa. 

Allí se inspiró en el sueño de conseguir un mundo en paz elevando la salud física, mental y espiritual de la humanidad, comenzando por alimentarse de una manera más natural y equilibrada. Aveline se mudó a los Estados Unidos en 1951, donde conoció a Michio Kushi y comenzaron a enseñar juntos, finalmente se casaron y continuaron compartiendo el mismo sueño toda la vida.

Aveline Kushi enseñó cocina macrobiótica a miles de personas en todo el mundo y publicó varios libros de cocina.

Fue una defensora incansable de mejorar la calidad de nuestros alimentos a través de formas más naturales de agricultura sin el uso de productos químicos, utilizando formas tradicionales y naturales de procesar y producir alimentos.

A menudo es reconocida como la madre del movimiento de alimentos naturales y orgánicos en Occidente y en todo el mundo. Como madre de cinco hijos, Aveline se interesó mucho por la salud de la familia y la mujer, a las que dedicó mucho tiempo enseñando y escribiendo libros.

Fue un puente entre las culturas oriental y occidental introduciendo y enseñando  varias artes tradicionales, incluido el drama Noh, la ceremonia del té, la fabricación de futones, el kimono, la composición del haiku, la caligrafía japonesa y otros.

Logros y Legado

Michio y Aveline Kushi amplían las enseñanzas del Sr. Ohsawa y del extenso linaje de pensadores alimentarios, reformadores de la salud y promotores de la paz de todo el mundo.

Fueron pioneros en el desarrollo de alimentos naturales y orgánicos, el enfoque holístico para el bienestar y la curación y un estilo de vida saludable. Juntos crearon la East West Foundation, East West Journal Kushi Foundation, The Kushi Institute, One Peaceful World Society, Erewhon Trading Company, la primera cadena en Estados Unidos y del mundo de tiendas y distribución de alimentos integrales, de calidad y cultivados orgánicamente y otras organizaciones para difundir la macrobiótica y mejorar la calidad de vida en todo el mundo.

Michio Kushi ha jugado un papel decisivo en la forma en que vemos la comida hoy en día y ahora son muchas las personas en todo el mundo que comparten el lema macrobiótico de que “somos lo que comemos”.

La macrobiótica influyó en el informe histórico del gobierno de EE. UU. Dietary Goals for the United States (1977), que atribuía los hábitos dietéticos modernos al aumento sin precedentes de las enfermedades crónicas en los Estados Unidos y exigía cambios en la dieta.

Las recomendaciones dietéticas de Michio Kushi también contribuyeron al desarrollo de la primera Pirámide Alimentaria del gobierno de EE. UU.

En los años setenta y ochenta, después de las pruebas médicas pioneras en personas macrobióticas en la Facultad de Medicina de Harvard, el Framingham Heart Study y otras instituciones en los Estados Unidos, la profesión médica comenzó a reconocer e integrar la macrobiótica y otros enfoques alternativos y complementarios. Publicado en New England Journal of Medicine, Journal of the American Medical Association y otras revistas científicas líderes, los estudios macrobióticos fueron los primeros en demostrar que el colesterol alto y la presión arterial alta eran los principales factores de riesgo de enfermedad cardiovascular y que un equilibrio la dieta en gran parte a base de plantas podría ayudar a prevenir y en algunos casos, revertir una variedad de enfermedades crónicas como las enfermedades cardíacas, el derrame cerebral, el cáncer y la diabetes.

Poco a poco, la macrobiótica también se introdujo en la sociedad a través de lo que originalmente se llamaba ‘medicina alternativa’.

Esto significaba que un enfoque holístico, como los ajustes dietéticos y de estilo de vida, podrían complementar el enfoque médico convencional. Hoy en día, estas disciplinas gemelas se han convertido en una “medicina integrativa” en la que los enfoques holísticos y convencionales se combinan. En 1998, la Asociación Médica Estadounidense (AMA, por sus siglas en inglés) informó que dos tercios de las escuelas de medicina en los Estados Unidos ofrecían cursos en enfoques holísticos. Y la macrobiótica fue señalada como una de las principales modalidades con las que los jóvenes estudiantes de medicina deberían estar familiarizados.

El enfoque macrobiótico internacional original desarrollado por Michio y Aveline Kushi junto con sus estudiantes y colaboradores, luego difundido por todo el mundo, ahora se conoce como Kushi Macrobiotics.

Translate »